ชวนแชร์ หมูสามชั้น แกงอะไรได้บ้าง ? เปิดลิสต์เมนูที่ห้ามพลาด

[deam205]

หนึ่งในประเภทอาหารยอดนิยมของไทย ที่ปฏิเสธไม่ได้ว่าอยู่คู่ทุกครัวเรือนมานาน นั่นคือ "แกง" อาหารที่คนไทยทั่วประเทศให้ความสำคัญ ทั้งในเรื่องรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น และหน้าตาที่ชวนรับประทาน เรียกได้ว่าเป็นจานหลักที่อยู่ในทุกมื้อสำคัญ


สำหรับใครที่ชื่นชอบเนื้อหมูสามชั้น และกำลังสงสัยว่า หมูสามชั้นสามารถนำไปทำเมนูแกงอะไรได้บ้าง บทความนี้ได้รวบรวมเมนูแกงไทยสุดคลาสสิก ที่ใช้หมูสามชั้นเป็นวัตถุดิบหลัก รับรองว่าอร่อยลงตัว ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูกันเลย



[ol]

• แกงเขียวหวานหมูสามชั้น

[/ol]
เริ่มกันที่เมนูแรกกับ "แกงเขียวหวานหมูสามชั้น" เป็นแกงประเภทใส่เครื่องแกง และกะทิ โดยแกงไทยนี้ ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติหอมมันจากกะทิ และความจัดจ้านของพริกแกงเขียวหวาน เมื่อนำหมูสามชั้นมาหั่นชิ้นพอดีคำ แล้วเคี่ยวในน้ำกะทิให้เนื้อนุ่ม เคล้าเครื่องแกงจนเข้มข้น ใส่มะเขือเปราะ ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ ก็พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้ทันที
[ol]

• แกงป่าหมูสามชั้น

[/ol]
ถัดมากับ "แกงป่าหมูสามชั้น" เป็นแกงประเภทที่ไม่ใส่กะทิ แต่เน้นความหอมเผ็ดจากเครื่องแกงแบบเข้มข้น พร้อมใส่ผักหลากชนิด เช่น หน่อไม้ ถั่วฝักยาว มะเขือพวง และใบกะเพรา เมื่อผัดเครื่องแกงจนหอม แล้วใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนเข้าเนื้อ เติมน้ำเปล่าต้มให้เดือด ก็จะได้แกงป่าร้อนแรงที่กลมกล่อมและเผ็ดถึงใจ



[ol]

• ต้มข่าหมูสามชั้น

[/ol]
สำหรับเมนู "ต้มข่าหมูสามชั้น"เป็นแกงที่ไม่ใส่พริกแกง แต่ใช้กะทิเป็นเบสของรสชาติ เติมข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเห็ดฟาง เพื่อเพิ่มความหอม พร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาวให้ได้รสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม หมูสามชั้นเมื่อต้มกับกะทิจะได้เนื้อนุ่มหอม มันอร่อยกำลังดี
[ol]

• ต้มยำน้ำใส หมูสามชั้น

[/ol]
ปิดท้ายด้วยเมนู "ต้มยำน้ำใส หมูสามชั้น" แกงที่ไม่ใส่ทั้งกะทิ และเครื่องแกง แต่เน้นสมุนไพรสด เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และพริกสด ต้มกับหมูสามชั้นให้ได้น้ำซุปหอมร้อนแรง จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว เสิร์ฟร้อน ๆ กลายเป็นเมนูที่ทั้งซดคล่องคอ และได้ความมันเค็มของหมูสามชั้นอย่างลงตัว

ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.pitchameat.com/